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Las estrategias más populares para perder peso siempre tendieron a enfatizar el uso de nutrientes únicos como las grasas y los carbohidratos. Pese a su atractivo, estas dietas de moda "bajas en grasas" y "bajas en carbohidratos" pueden ser difíciles de mantener en el largo plazo porque son demasiado restrictivas. Más aún, se pasan por alto otros importantes componentes alimenticios.
Los alimentos funcionales son aquéllos que pueden proporcionar un beneficio para la salud además de nutrición básica. La ventaja de los alimentos funcionales es que lo que usted come puede ser más importante para su salud que lo que no come. Algunos ejemplos de estos alimentos incluyen tanto a las frutas y a las verduras como a otros alimentos fortificados y mejorados. Noticias Recientes
| Alergias a los Alimentos y Asma |
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Mientras que la alergia al polen y a otras fuentes externas causan, por lo general, mucha incomodidad durante la primavera, el verano y el otoño, la alergia a los alimentos es un trastorno que no conoce límites temporales. De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud, entre seis y siete millones de estadounidenses sufren de verdaderas alergias a los alimentos (aproximadamente dos por ciento de la población de los Estados Unidos) y entre cuatro y ocho por ciento de los niños más pequeños, aunque las encuestas muestran que aproximadamente uno de cada tres adultos cree que es alérgico a algún alimento.
Fuente: International Food Information Council; www.ific.org
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